No smoke !
No smokers for tasting zone...
08-01-10 THU.
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昼は久しぶりに「會」に入ってみました。
どうもワタクシとの味覚の相性がいまひとつ、ってえ印象のせいでしょうか、それこそタマにしか行かないもので、なんだか行くたびに味の印象が違い、はっきりしたイメージを結ばないんですよね。
さて、引き戸を開けて入っていったところ、なんだか以前は「喫煙席」になってたような気がする、右手の椅子席もどうそ、ということで、おお、全席「禁煙」になったんですね？いや〜まことにケッコウ！
注文は「もちろん」の「もり」でこざいます。
と、遅れて入ってきて隣のテーブルについた年配の女性のおふたりさん、なにやら「カレーつけせいる」なんて単語をいま言わなかった？
慌ててメニューを見たら、あっ！あった！
ほっほ〜、ちゃんと正式メニューとして採用してるんですね。
え？ワタシ？ワタシゃねえ、それ、人形町の翁庵でだけ食べることにしてます。
もっともケイジさんとこじゃ、もひとつ「ねぎせいろ」ってえ美味いのがありますから、お店に入って席につき、注文する直前までココロのなかで葛藤しておるのですが⋯
てなことはともかく、ワタクシの注文した「もり」ですが、なんだか蓄麦自体の太さはあんまり変わってないかな？
ワタシはもっと細いのが好みなんですけど⋯
さて、つけ汁ですが、んん？なんか「かつお」を押しのけるほどの「雑味」を感じるな？
そりゃ多少「かつお」も「使ってはいるらしい」てなとこはありますが、なんだかこんなこと言うと叱られそだけど、ラーメンが数 % はいってる（！）よな「異質な」旨み（？）を感じるんだけど、これってワタシの舌がヘンなんでしょか？
まあ、全体にはキレ重視みたいな塩分が「突出」した味で、食べ終わってからそば湯をさしても、いっこうに「かつお」が匂わないさまはある意味ミゴトですねえ。
確かに五所川原から北津軽郡にかけての「糖分で甘い」つゆってのもなんなんですけど、これはまたそれを逆に振り過ぎたような醤油の勝った「かえし」で、ま、これはこれで好きずきでしょうが、旨味に関わる「だし」については、ちょと疑問が残ります。
さて、究極の指標、とめごろおさんを連れて行く気になるか？ってことだったら「No！！」
問題外！ってとこでしょう。まったく個人的な評価ではありますが、やはりここ、次に来るのはたぶん桜の季節も過ぎたあたりじゃないでしょか？
そのころには、今回どんなだったか、も忘れてまた来てみるかも⋯
冷静に見るとこのお店、年に一度〜二度ってな頻度で入ってみてる感じ。
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